«Ce n’est pas une belle saison» : un an après la crise de l’été 2025, les restaurateurs peinent à remonter la pente

«Ce n’est pas une belle saison» : un an après la crise de l’été 2025, les restaurateurs peinent à remonter la pente
Entre canicule et contexte économique morose, la profession met en avant des indicateurs qui virent au rouge. Toutefois, certains établissements parviennent à tirer leur épingle de jeu.